当外卖给我们提供了极大的便利时，如何给实体店提供线下顾客增长点已经成为现今品牌们的重要的议题。 2021年初，内向工作室为全新的柠檬茶品牌Introlemons在北京三里屯设计了一个柠檬茶的小剧场—-工作人员进行一场制茶的表演，顾客即是观众。

外摆区是室内剧场的一个引子。外摆基座与室内一样铺设了柠檬状马赛克，侧面用不锈钢板勾勒出剖面。外摆宛如室内地形的延伸，被切割，被分散，逐渐消隐。立面改动甚小。内向工作室在柱间用大面积玻璃消解了“门面”感，追求最大程度的通透开放，弱化了室内外的边界。

点单，制作，取餐和辅助功能被整合进一个方盒子，它是这个小剧场中的舞台。舞台的展示面被精心控制，仅向观众们着重展示四幕“戏剧”，它们完整演绎了柠檬茶制作的过程和工艺，舞台其余部分则被隐去了。同样手法也用在了南边的镜墙上，地面在镜中延展，镜面下疏上密的灰色点阵将上部空间虚化，避免视觉上的嘈杂。

点单，制作，取餐和辅助功能被整合进一个方盒子，它是这个小剧场中的舞台。舞台的展示面被精心控制，仅向观众们着重展示四幕“戏剧”，它们完整演绎了柠檬茶制作的过程和工艺，舞台其余部分则被隐去了。同样手法也用在了南边的镜墙上，地面在镜中延展，镜面下疏上密的灰色点阵将上部空间虚化，避免视觉上的嘈杂。

用餐区也是“观众席”，走势顺应观众席的阶梯态，而山坡形式意在唤起人们对茶园丘陵的记忆与想象。用餐区内高桌圆凳构成了不同聚落；店内引入了第三种家具：插盘单元，方便顾客同时取用多杯饮品，顾客就坐后将插盘插入杆里便能安放饮料。

店内反复出现柠檬元素来强化Introlemons的品牌形象,包括定制的柠檬形马赛克。柠檬马赛克被精心排列拼接，避免因地面起伏形成大小不一的拼缝和视觉上的形变。

这是一间只卖冰饮的店，店内简洁明快的形体和材料搭配营造出清凉且富有想象的空间，如同冰饮新鲜爽快。 在Introlemons北京三里屯店，顾客们获得了对于品牌全方位的感知和体验。

▼ 地面建造逻辑示意图

▼ 地形标高控制点图

▼ 舞台玻璃点阵渐变逻辑示意图

▼ 平面图

项目名称：Introlemons三里屯店

项目类型：餐饮空间

项目面积：150平方米

项目地址：北京市朝阳区工人体育场2号4幢1层-106

设计公司：内向工作室

主创设计：谢枫

设计团队：王松、黄雨尘

施工单位：北京浩锐鸿信工程有限公司

项目业主：北京原谅柠檬茶餐饮管理有限公司

主要材料：马赛克、不锈钢、镜面、肌理漆、涂料、玻璃

空间摄影：陈铭、孙立文

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